Mission Sustainability

Die Erhaltung der bedrohten und zum Teil schon verloren gegangenen Vielfalt unserer Kulturpflanzen ist ein sehr wichtiges Anliegen. Angesichts von Umwelt- und Klimaveränderungen einerseits und der Veränderung der Anforderungen an unsere Kulturplanzen (bzgl. Anbau, Resistenzen, Qualitäten) andereseits wird es immer wichtiger, auf einen möglichst breiten Genpool der einzenen Arten zurückgreifen zu können. Viele dieser alten Sorten werden jedoch nicht mehr angebaut und drohen, gänzlich zu verschwinden.
Alte Sorten unserer Gartenbohne sind immens vielfältig in Form und Farbe wie auch im Geschmack und Kochverhalten. Beim Einweichen und Kochen geht jedoch die Farbe und die Musterung der Bohnen weitgehend verloren. Um die Öffentlichkeit darauf aufmerksam zu machen, wie wunderschön diese alten Sorten sind, habe ich vor einigen Jahren begonnen, sie zu Schmuckstücken zu verarbeiten. Diese Colliers, Ohrringe und Armbänder sind Botschafter für die Vielfalt und deren lebendiger Erhaltung.