Mission Sustainability

Dass Gute liegt im Münsterland so nah...
… und gerade die münsterländische Produkpalette umfasst vielfältige Bereiche: Obst, Gemüse und im Kreis Steinfurt besonders auch Fleischerzeugnisse. Das Projektziel ist, die regionale Beschaffung, Vermarktung und somit das Angebot regionaler Lebensmittel zu fördern und neue Vertriebswege zu erschließen - mit Großküchen in der Region.
Und wie steht es um den nachhaltigen Effekt? - Die erreichte Steigerung der Nachfrage und Wertschöpfung der Region kann sowohl Wirtschaftskraft als auch Arbeitsplätze in Land- und Ernährungswirtschaft vor Ort sichern. Die in der Zielregion erzeugten und angebotenen Produkte werden durch die zunehmende Transparenz in der Lebensmittelproduktion immer beliebter. Und außerdem dienen die kurzen Transportwege dem Tier- und Klimaschutz.
Die beteiligten Verpflegungseinrichtungen und Logistiker ziehen einen ,,Mehr-Wert‘‘ aus dem Vorhaben und profitieren von der wissenschaftlichen Begleitung durch die FH Münster.